近日

“黄焖鸡米饭攻陷全球”冲上热搜

大家都知道

相信不少人这次才被科普

你知道它的由来吗？

黄焖鸡米饭，最早其实只是一道菜“黄焖鸡”。

上世纪30年代，山东济南府有鲁菜名店“吉玲园”，与“汇泉楼”“聚丰德”并称省城三大名店。其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说：“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。”

为何一路“出圈”走出国门？

黄焖鸡是经典鲁菜之一，在山东有着很好的“人缘”，再加上标准化、专业化的制作流程，使得连锁合作的方式带来的直接效应就是可传播复制率较高。

公司合作商王女士认为，黄焖鸡米饭的迅速发展,得益于新鲜的食材、统一的配料和快捷的出餐方式。另外，敞开式的厨房、严标准的制作流程，也是黄焖鸡米饭广受欢迎的原因之一。

近年来，济南成功举办五届“中国鲁菜美食文化节”，举办多起中外饮食文化交流活动，弘扬鲁菜文化，认真擦亮“中国鲁菜之都”金字招牌。

作为鲁菜中的家常菜品，