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如何做好餐饮品牌营销--2

2021-09-24 11:25:57

2、找到占据消费者内心的词

要找到答案,先要弄清自己的定位,想清楚自己是在哪个领域、哪条赛道、针对什么人群,思考自己在赛道的位置想明白以后,就可以开始找占据消费者喜爱的“那个词”了。

我分享四种方式:老大要代言全品类、全赛道,打的是防御战;老二要占据特性,打的是进攻战,找到自己的优势突击;老三要聚焦主营业务,打的是游击战,守住自己的小山头;老四要开创新品类,打侧翼战,在无人地带降落,另辟蹊径。

比如网购,老大天猫封杀全品类,Slogan就是“上天猫就够了”;老二京东,Slogan是“上京东,上午买,下午就能到”,因为京东的核心优势就是送货快;老三唯品会,做的就是垂直聚焦,一个专门做特卖的网站;老四拼多多,开创新品类,拼得多、省得多,做社交拼团,开创新品类。

商业的结构总是不同,但所有的战争大概是分这四种类型。要想清楚,你的品牌在自己的领域里,适合用哪种方式。

当然,可能有人都会说:那我写一句广告语就好了。可是你要知道,广告语不仅仅是一句话,广告语就是你的竞争战略。

可以说,广告语就是企业竞争战略的浓缩,这句话需要说出为什么选择你、不选择其他人的原因。

一句好的广告语应当符合下面三个评价标准:顾客认不认;员工用不用;对手恨不恨。

3、通过有效传播使品牌进入内心

创立餐饮品牌,也要先找到一个词,一提到这个词就会想到你们品牌,然后抓住时间窗口进行饱和型攻击,Z后你能等于一个品类或等于一个特性,就等于关掉了竞争对手的进入之门。海底捞以服务出名,抓住时间通过各种宣传占据了顾客的心,其它主打服务的火锅品牌就没人知道了。

在中国的消费者领域市场、服务业市场,有什么东西完全学不会吗?基本上都可以模仿,你做了、成功了,竞争对手就会汹涌而至。这时你抓住时间窗口,你就等于开创了一个品类,开创了一个新特性。时间窗口大概能领先三至六个月,大家一定要抓住。

在这个窗口期中,如何抓住时间窗口饱和攻击,赢得消费者的品牌认知呢?在任何情况下,渠道渗透率和心智渗透率是所有赢得心智产权的根本。

不少企业本来就有好的广告语,可他们只是把广告贴在店门口。然而,广告语是要写进消费者的心中才有用。产品成功了就一定要打透,抓住开创新品类的时间窗口进行饱和攻击,一定要占据消费者内心。

每个人的起步点是竞争性切入点,要给消费者有一个选择你的理由。你有一个钉子,找到消费者某个位置牢牢打进去。有了钉子以后,还要有榔头,榔头就是通过媒体传播的力量打进消费者的心中。

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