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地址:  山东省济南市天桥区梓东大道299号鑫茂齐鲁科技城5号楼401室

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鸡身上都是宝,做餐饮的都该知道!!——鸡架

2020-11-19 11:30:30

鸡架(鸡车子,鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分,差不多都是骨头。大家叫做鸡架,鸡架的吃法有:孜然鸡架,熏鸡架,拌鸡架,烤鸡架,油炸鸡架,酱鸡架,炒鸡架,炖鸡架,鸡架汤等等。

鸡架的食疗价值

护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

养肝:可以促进肝气循环,舒缓肝郁。

荣福居推出新品麻香鸡架,在保留鸡架的食疗价值同时满足食客的味蕾,极大化的满足了食客对美食的追求。

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