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江苏砂锅黄焖鸡

2020-10-28 09:23:42
江苏砂锅黄焖鸡
详细介绍:

黄焖鸡米饭的简单介绍:在众多肉之中,鸡肉可以说是蛋白质高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

鸡肉的蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓。

黄焖鸡做法参考:

食材:鸡腿、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐。

步骤:

1、鸡腿、香菇一同洗净,鸡腿用刀从中间剁开,香菇对半切开;

2、处理好的鸡腿与香菇一同用调料腌制15分钟;

3、将250克米与500毫升水,倒入盆内泡10分钟;

4、锅底倒油,放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水;

5、盖好锅盖,启动“焖米饭”功能;

6、待烹饪结束后,将食材搅拌均匀即可。

技巧:

1、做菜之前把所有的用料包括调料都备好,操作过程就会得心应手、非常顺利。

2、青红椒非须,喜欢可以多加,不喜欢可以不加。

3、只有微微的辣味儿,如果特别喜欢辣,可以多加干辣椒并掰开煸炒。

4、收汁自己把握,想要汤汁多一些可以少收一会儿,想要汤汁粘稠就多收一会儿,没有固定的标准。

5、别忘了焖一锅米饭。

黄焖鸡米饭


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