吃日料的时候总会点上一两份鲜美的刺身或天妇罗，似乎这些就已经能够给一家日料店打上好吃与否的标签。除了这些只在店里才能吃到的美味，日料实际上也可以是家常又亲切的。比如一碗精致的牛丼饭就会是比寿司和豚骨拉面来的更接地气的日常美食。

“丼饭”其实就是中文里盖饭的意思，算得上是日料中最经典的定食之一。

牛丼饭的制作方法其实很简单，一碗热气腾腾的白米饭，铺上一层厚厚的夹着鲜蔬的牛肉卷。牛肉和配菜的热度，刚刚好够在搅拌时让温泉蛋的溏心和米粒更好的融合在一起。

裹着蛋汁的米粒，入口浓郁爽滑，有着牛肉的香还透着点点海苔的鲜。美味程度虽不能用惊艳来形容，但吃过之后却也觉得满足。

一家人有什么比坐下来吃顿简单温暖的一餐更幸福的呢？

一碗热气腾腾的牛丼饭，最简单幸福的一人食光就是食物的香气缱绻在一起，顺着喉咙滑入你温柔却又孤独的心底。