汁美肉香，下饭利器，黄焖排骨。

“黄焖排骨”菜品，是汉族饮食餐饮文化集大成者，具有烹饪方法，历史悠长，色、味、型多样等特点，是老少皆宜的美味佳肴。

营养功效：猪肉排骨，富含蛋白质、脂肪、维生素外，还有人体所需要的氨基酸成分。“黄焖排骨”有很高的营养价值，可为人体提供所需要的钙质。

下面我就给大家详细介绍下黄焖排骨的制作步骤：

1、排骨凉水下锅，加2片姜2截葱，待水煮开，去除血末，变色后捞出。

2、锅中油加热，排骨煎至两面金黄，放入葱姜，八角，花椒爆香。

3、加入一勺老抽，一勺生抽，两勺料酒，两勺黄豆酱，适量盐，翻炒均匀。

4、转入砂锅，倒入热水（浸没排骨），大火煮开转小火，盖上盖子焖一个小时。

5、加入两勺白糖，一点鸡精，撒上葱花，即可出锅。