开一家黄焖鸡米饭很容易，可是怎么经营才能红火赚钱呢?下面黄焖鸡米饭厂家和您剖析一下怎么经营黄焖鸡米饭才能红火赚钱。

经营黄焖鸡米饭的注意事项

1、开饭馆，卫生、干净、整齐，很重要。客户走进店面的时分少要看到窗明几净，卫生整齐，假如店内邋邋遢遢，胃口会变得没有掉。

2、服务态度要好，服务员的服务态度好，让门客在享受美食的一起，也有一个好心情，不管一个餐厅的层次怎么，服务不能差。

3、菜品的质量要好、滋味要美，门客是来吃东西的，菜品的质量不能差，黄焖鸡米饭酥嫩可口，丝丝入味，回味悠长，是个不错的挑选。

4、上菜的速度要快，现在工作、生活节奏快，没有人愿意在餐桌上久等不上菜，假如餐厅小，因上菜速度慢，连坐的地方也没有，则招不来回头客，所以上菜速度要快。黄焖鸡米饭，操作简单，上菜速度快。

5、店铺选址，黄焖鸡米饭店铺适合开在工作区域、校园周边、居民社区附近、美食街等，也适合外卖。

黄焖鸡的制作方法如下：

1、将酱料与水按比例充沛拌和均匀

2、将鲜鸡腿2斤及水发香菇、姜放入高压锅与料水拌和一下，盖好锅盖，盖好高压阀。

3、点火，压锅冒气时开始计时，6分钟后关火一起拔掉高压阀

4、锅内气体散尽后将鸡块顺时针拌和后分入砂锅

5、用砂锅进行收汁，需要辣味能够放入小米椒提味，放入青椒后出锅