首先作为餐饮投资者或创业者，最怕的就是想当然，不调查。跟风在餐饮行业十分常见。跟风者们一般都是看着一家店火了就想着投资，或者看到一些营销文案觉得市场空间很大，或者被投资总部画的大饼忽悠得心动，稀里糊涂就交了钱。

其实，投资一家餐饮品牌，你需要做很多准备，比如:

1.调查口味:

各地人的口味喜好可能完全不一样。比如南北有差异,有些项目南方生意好，北方就不一定。

2.调查消费水平:

一二线城市的生活水平和三、四线的有差距，一份12元的小吃,大城市卖得很好但是不一定适合小县城。如果按照品牌方总部的全国统一指导价执行就会出问题。

3.客群调查:

投资的品牌针对的是哪种人群,是否合适你所在的城市?如果是潮牌，客群却都是中老年人或者小孩,那么就不适合。

4.同品类调查:

品类的同质竞争要避免，如果选择投资的品类在你所在的城市早已泛滥,那就需要三思。市场就是谁先进入谁就能先占领。