港式的食物以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味，要求色自然、味鲜美。肥牛片软嫩，包裹的汤汁甜中略带咸鲜，配料洋葱也不甘示弱，软烂中渗透出甜丝丝的味道。吃完也回味无穷，搭配的蔬菜也恰到好处的清爽，一份下肚，即不会觉得有太大负担，也能足够满足。
