黄焖鸡
商品详情
性能特点
技术参数
精选新鲜鸡腿肉，配以三十余味选自不错产区的中草药，精心熬制配方，传统特色砂锅温火慢煨，肉质Q弹，鲜嫩多汁！
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。制作黄焖鸡需要选择稍肥一些的鸡腿，鸡肉不要切的太小，以免煮碎了，越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是好吃的。
黄焖鸡的做法参考介绍：
食材：柴鸡半只，干香菇 30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油 、姜、葱适量。
步骤：
1、熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味；
2、准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发，鸡肉斩块，青椒、彩椒切成菱形块，生姜、大葱切成片；
3、锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香，加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味，加入香菇翻炒；
4、加入泡香菇的水以及适量清水煮开；
5、转入高压锅里煮20分钟左右，再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。
