黄焖鸡的复兴之路

至今餐饮赛道整体保持增长，2025年市场规模增速达7.5%，预计2026年将增长至1.08万亿元‌。黄焖鸡米饭作为其中的代表性品类，拥有广泛的消费基础。

黄焖鸡快餐需在“品质-效率-体验”三角中寻找平衡，通过健康化、场景化和供应链升级重塑竞争力，避免陷入低端价格战。