鸡身上都是宝，做餐饮的都该知道！！——鸡架
2020-11-19
鸡架(鸡车子，鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。大家叫做鸡架，鸡架的吃法有:孜然鸡架，熏鸡架，拌鸡架，烤鸡架，油炸鸡架，酱鸡架，炒鸡架，炖鸡架，鸡架汤等等。
鸡架的食疗价值
护发:含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
通乳生乳:有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
健脾:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
养肝:可以促进肝气循环，舒缓肝郁。
荣福居推出新品麻香鸡架，在保留鸡架的食疗价值同时满足食客的味蕾，极大化的满足了食客对美食的追求。
下一篇：砂锅煲的好处有哪些？