现在餐饮行业的竞赛越来越厉害，想做好一家鸡米饭加盟店，从开始的预备到试经营再到正常经营，也不易。一般来说，店铺给顾客的印象重要。在鸡米饭加盟创业进程中“试经营”就是要害的一环，那么试经营“试”的是什么：1、试经营是“试”商场、“试”顾客的好时机。在试经营阶段，是店铺将理论付诸实践的进程。在这个阶段，需要对从前做出的经营计划逐个进行实践，看能否行得通。假如行不通，则需要根据商场需求，客流量，顾客喜爱等多方面的要素，抓住找出对策。

正宗鸡米饭运营项目多种多样，可以抓住顾客眼球，然后引起兴趣来进入。需要抓住顾客的心理，然后找准鸡米饭加盟运营的商场定位。黄焖鸡米饭馆还建议营造出一种良好的气氛。即使是同样的菜品，也由于环境和对象的不同而感到悬殊。尽可能为顾客营造一个美丽的气氛，这样他们由于那个难忘美丽的气氛而再次光临。

关键是正宗鸡米饭的选料，要选用传统方法喂养的土鸡、并且要老嫩适中。公鸡要选刚刚开始叫的，母鸡要选刚刚开始下蛋的。这样炒制起来很有香味。另外也在于师傅在宰钉、褪毛、剁等细节上的娴熟程度。这些，在传统观念里，有着一致的规则动作。比方，单是褪毛共五环节，烫鸡米饭加盟的水温水量多少，拔毛的先后顺序都遵守，鸡头上的毛怎么处理、前胸的鸡毛要几把、后背的鸡毛要几把也有规则的步骤。

当今正宗鸡米饭加盟存在一个开店快同时倒闭也快的问题，其中比较大部分原因在于没有好的营销技巧。如何将黄焖鸡米饭加盟推行出去呢？主要能够分为两个方面：不断打造鸡米饭本身特征，让顾客口口相传。黄焖鸡米饭加盟的打造需要先从环境下手，大到全体装饰小到餐具都进行相应的精心布局。

正宗鸡米饭市场,忽如一夜春风来，千树万树梨花开。2010年以来，在餐饮行业，不断的产生着新的变化，像济南的荣福居黄焖鸡。每天都有新的店面产生。说起这个美食为什么受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉，经过了工序的制造，从高压焖制，到收汁，使得鸡米饭新鲜、好吃、营养、可口。据悉，为了口感，诸多的加盟训练都在配料中加有中草成分，从几种，到十几种都有。除此之外，它吸引人的地方，还在于搭配了米饭，送汤(或者是紫菜蛋花汤，或者是小米羹等)，还可以爽口咸菜丝儿，可以多面的提供营养需求。