3、职工的安排和办理。作为卤鸡杂加盟店长，须有办理经验。我们都知道，不同的人在不同地方发挥的效果也是不一样的。如何将职工的潜力发掘出来，并且让职工喜欢这份作业，就看店长的才干了。4、顾客的投诉处理。这是检验一个卤鸡杂加盟店长适应性，心理素质，和言语组织才干的能力。而现代信息又是十分兴旺，投诉处理不当的话，会损坏黄焖鸡米饭加盟店肆的声誉，所以处理投诉时，尽量多听少说，也不要许诺什么。要不然，一些坑一旦掉进去，后果很费事。

食物与铁锅接触的时刻越长，面积越大，食物的酸度越高，进入食物中的铁就越多，因此，假如卤鸡杂烹饪酸味食物如西红柿.酸菜或往菜肴里添加食醋.柠檬汁等，能够促进铁锅与酸性物质发生化学反应生成更多的铁.国外多年前的测定标明，用铁质平锅来炒蛋时，炒蛋中的铁含量竟能添加两倍.也就是说，用铁锅炒菜确实能够添加卤鸡杂加盟费菜肴中客观意义上铁的含量.但是一般铁锅容易生锈。

2、正宗卤鸡杂试经营的时长一般主张8-12天，要试经营包含一个完整的一周。周一到周五，一般是上班族用餐比较多，周末可能会呈现一个用餐高峰期。在客流量大的情况下，时刻太短不容易看出问题，时刻太长又没有多大含义。所以主张卤鸡杂试经营8-12天。3、挑选性地听取顾客的反馈意见。试经营的主要目的是看顾客对咱们的满足程度，挑选性地听取部分客户的意见进行改进是有的。

正宗卤鸡杂的鸡肉是店家选择出来的上质鸡肉。其次，黄焖鸡米饭不只是鸡肉和米饭，还有日常小汤，或许小米羹，有菜，有饭，还有汤，并且卤鸡杂口味还比快餐店的要有特色，吃进嘴里觉得爽口，这么好的美食，荤，素，汤都具备了。想要了解其他信息请关注我们。