投料准确，对所用正宗黄焖鸡简餐主料都需严格过称下锅.锅体考究，须用砂锅，不能用金属器皿.烹饪考究，每次制造黄焖鸡简餐鸡肉分量不得超越2斤，保证食料配比.重视火功，一次制造的时刻不得超过6分钟，保证肉质新鲜汤浓味厚，二次收汤重视肉香及口感，老汤亦纯美无比.

厨师为您训练，大厨指导，自己能操作。统一料包，不必请大厨，把生意做成自己的，不看他人脸色。统一的料包和量化规范，一般服务员通过简单训练操作，让你创业有心。做好正宗黄焖鸡简餐的定位，店内东西好吃，还要靠不错的店面形象才能把客人拉进店里，怎么刻画餐饮店的魅力呢，先是设定黄焖鸡店运营定位，之后再选择黄焖鸡简餐加盟总部店面、服装、餐具等形象统一，总部形象统一，无形拉升店面在本地的统一度，让黄焖鸡米饭馆给客户留下不错的形象。

正宗黄焖鸡简餐市场,忽如一夜春风来，千树万树梨花开。2010年以来，在餐饮行业，不断的产生着新的变化，像济南的荣福居黄焖鸡。每天都有新的店面产生。说起这个美食为什么受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉，经过了工序的制造，从高压焖制，到收汁，使得黄焖鸡简餐新鲜、好吃、营养、可口。据悉，为了口感，诸多的加盟训练都在配料中加有中草成分，从几种，到十几种都有。除此之外，它吸引人的地方，还在于搭配了米饭，送汤(或者是紫菜蛋花汤，或者是小米羹等)，还可以爽口咸菜丝儿，可以多面的提供营养需求。

不大的店面，摆着七八张长桌，运营的产品也很简单，一种主食，一种菜肴，就是这样一家不起眼的小饭馆，每到饭点便人满为患，不少顾客一而再、再而三地光临。则是由于一道“黄焖鸡简餐”的菜肴。土鸡肉具体的差异和营养，中国传统的土鸡生长周期长,成熟缓慢,出肉少.黄焖鸡简餐肉质特色为脂肪多,风味浓郁,多适用于煲汤、红烧、白切等传统饮食习惯.而引入的白羽肉鸡凭仗的大规模团体养殖经验,使其生长周期大大缩短,并且有成熟快.